フェリコ館の栄養教室12
せんだんの杜・ケアハウス「フェリコ館」では、「栄養教室」を開催しています。
今年度は年４回シリーズで、「季節の食材を使ったお料理とその効用」を実演・試食、講話のスタイルでお届けいたします。
第１２回は、平成２６年７月２７日（日）１４時～１５時に、フェリコ館の２階食堂で「夏バテに効く食事」をテーマに開催いたしました。
１．当日はご利用者のうち１３人の皆様が参加されました。
２．８月のテーマは「夏バテに効果があるといわれているお料理」で、「夏野菜と豚しゃぶの冷しうどん」の調理実演・試食、あわせて「夏野菜の寒天寄せ」も試食をいたしました。
「思いがけず試食できてごちそうさまでした。是非つくってみたいと思います。」「本当に夏の味に合って大変おいしかったです。」などの感想が寄せられました。
また、お料理のお話しについても「是非作って食べたいと思います。参考になりました。」「わかりやすかったです。」との感想をいただけました。
ありがとうございました。
なお、今回からご参加の皆様の視線に合わせて、調理カウンターではなく見やすいテーブル上での実演にしてみました。いつも以上に臨場感も味わえたのではないでしょうか。
３．次回の予定
※平成２６年度からフェリコ館の栄養教室は「年４回」の開催になっています。
それ以外の月には、「リベラ荘」等において「ライブキッチン」や「バイキング（料理・デザート）」などを実施しております。
○テーマ （仮）免疫力を高めるといわれている料理
○日 時 １０月の日曜日 １４時から （日にちは決まり次第お知らせします）
○会 場 フェリコ館 ２Ｆ食堂
○参加費 無料
※予定するテーマは、食材等の都合により予告なく変更する場合があります。
① 参加をご希望の方は、１０月１２日（日）１７時までにフェリコ館職員までお知らせください。（電話申込み可）
② 参加される方には、無料で当日のテーマに応じたお料理をご試食いただけます。
③ 申込み後のキャンセルは、実施日の前日１０時までにお知らせください。（電話キャンセル可）
※この「栄養教室」は、フェリコ館へ入居されているご利用者の皆様向けに行っていますが、ご家族の皆様や地域にお住いの方々にもご参加いただけるように、お知らせしております。
４．「栄養教室」を介して、これからもご利用の皆様との緊密な関係とおいしく楽しい食事環境づくりに役立てればと考えています。
※ この教室は、当施設が給食業務を委託している「（株）エム・ティー・フード」のご協力の下に、調理責任者、管理栄養士によって行われています。
